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3中筋面粉

中筋面粉含有约9.5~11.5%左右的蛋白质，筋度及黏度較均衡，是适用范围广泛的面粉种类，适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中帶点儿劲道的面食点心。

4低筋面粉

含有约6.5 ~9.5%左右的蛋白质，适用制作各式糕点、戚风蛋糕等口感松软、膨松的蛋糕、点心及各式饼干。

5自发粉

自发粉是在面粉加入了，用時不需要再加发酵粉，河池食品小麦淀粉，方便易用，一般来說，每100克至120克面粉加入一茶匙发粉，便成自发粉了。

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生产过程中产生的B-淀粉可作为发酵及制糖的原料，而"富营养化"的废水则可通过喷雾干燥技术被加工成饲料，废水处理能力也能够满足排放标准。可以说，随着技术的更新迭代，限制小麦淀粉开发的因素正逐渐减弱，其开发热度与日俱增。淀粉的性质决定应用场景，而淀粉的性质主要与粒径大小、直支链比例等结构因素有关。

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在乔冶法中，全麦粉蛋白质导致冲击韧性十分大的面筋多孔结构，面筋和淀粉的分离方式是根据面糊放水揉合而开展的，不断的揉合全部全过程使淀粉渐渐地从面糊中获得分离。面糊法中，全麦粉与水拌和可造成 mm级规格型号的面筋束的面糊，当面糊与开水混和时，食品小麦淀粉厂家，面筋束可集聚成小的面筋块，面筋和淀粉根据分离筛理的方式分离。小的面筋块，而筋和淀粉根据分离筛理的方式分离。

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