据说广东肠粉起源于唐朝的泷州，也就是现在的广东罗定，初当地人称之为“龙龛糍，”是由当地的一种传统美食(油味糍)演变而成。至于后来为何叫肠粉，这个名字也是大有来头的，卷粉专用粉多少钱，相传当年乾隆游江南的时候，听了“吃货大臣”纪晓岚夸赞“龙龛糍”如何如何好吃。但是他觉得这种美食不像糍，而是有点像猪肠一样，于是乘兴而说:我看它不像糍，倒是有点像猪肠，不如就叫它“肠粉”更贴切。卷粉专用粉
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在广东，肠粉是一种比较流行的早餐美食，它以爽、滑、嫩而广受上班一族的欢迎。
在广东随处都可以看到这种美食，卷粉专用粉批发商，然而奇怪的是在广东“大名鼎鼎”的肠粉，为何一出了广东的地界就难觅其踪影了呢？
而且现在好像吃肠粉的人也越来越少了。
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肠粉之所以不能像沙县小吃一样“开花。”之所以越来越少人吃，主要应该是以下几点:
1、份量太少了。肠粉虽然口感不错，来宾卷粉专用粉，但是份量实在是太少了，一份肠粉现在很多小食店都卖五元了，就算是路边摊少也得四元起步了；但是这样的份量别说食量大的人，即使是食量小的人吃一份肠粉，相信也“微不足肚。”要是吃两份三份，对于普通的上班族来说成本也高了点吧！不如用这样的钱吃其它的早点。
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